Ernährungsumstellung bei Verkalkung der Herzkranzgefäße: Brot für ein gesundes Herz

Ernährungsumstellung bei Verkalkung der Herzkranzgefäße: Brot für ein gesundes Herz

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Welches Brot ist gesund?

Vollkornbrot

• Vollkornbrot: Enthält alle Teile des Korns, was es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen macht.
• Vollkornbrot mit Körnern: Zusätzlich zu den Vorteilen des Vollkornbrots bieten die Körner extra Ballaststoffe und gesunde Fette.
• Vollkornbrot mit Nüssen: Nüsse liefern gesunde Fette, Proteine und zusätzliche Nährstoffe.

Roggenbrot

• Roggenbrot: Hat einen hohen Ballaststoffgehalt und einen niedrigen glykämischen Index, was gut für die Blutzuckerkontrolle ist.
• Roggenbrot mit Körnern: Die Körner erhöhen den Ballaststoffgehalt und bieten zusätzliche gesunde Fette.
• Roggenbrot mit Nüssen: Nüsse fügen gesunde Fette und Proteine hinzu, was das Brot noch nahrhafter macht.

Dinkelbrot

• Dinkelbrot: Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist und oft besser verträglich als Weizen.
• Dinkelbrot mit Körnern: Die Körner erhöhen den Ballaststoffgehalt und bieten zusätzliche gesunde Fette.
• Dinkelbrot mit Nüssen: Nüsse liefern gesunde Fette, Proteine und zusätzliche Nährstoffe.

Wie soll ich das Brot lagern?

Brotkasten

• Brotkasten: Ein Brotkasten hält das Brot frisch, indem er es vor Luft und Feuchtigkeit schützt.
• Brotbeutel: Ein atmungsaktiver Brotbeutel kann helfen, die Kruste knusprig zu halten und Schimmelbildung zu verhindern.
• Brotbox: Eine Brotbox ist eine praktische Möglichkeit, Brot aufzubewahren und es vor äußeren Einflüssen zu schützen.

Einfrieren

Verpackung

• Gefrierbeutel: Brot in Gefrierbeuteln einfrieren, um es vor Gefrierbrand zu schützen.
• Schnittstellen etwas anfeuchten: Die Schnittstellen des Brotes leicht anfeuchten, um Austrocknung zu verhindern.

Lagerung

• Tiefkühler: Brot im Tiefkühler aufbewahren, um es länger haltbar zu machen.
• Kühlschrank: Brot kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

Auftauen

• Zimmertemperatur: Brot bei Zimmertemperatur auftauen lassen, um die beste Textur und Frische zu erhalten.
• Ofen: Brot im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen, um die Kruste wieder knusprig zu machen.